Vacqueyras Fruit Sauvage, Clos de Caveau, Cote de Rhone, BIO nefiltrované

Detailní popis produktu

Vinařství Clos de Caveau funguje na principech organického pěstování již od roku 1989. Fruit Sauvage je cuvée tvořeno ze 60% odrůdou grenache a ze 40% odrůdou syrah. Ručně sklízené hrozny s kvalitativním tříděním. Spontání fermentace s nativními kvasinkami. Zraje po dobu 12ti měsíců v nádrži napůl ve tvaru komolého kužele, napůl betonové nádrži.

Tmavá rubínová barva tohoto cuvée vyzařuje vůni čerstvého černého rybízu a sladkého koření. Chuť rozvíjí tuto aromatickou paletu pokrytou taniny, které jsou velmi přítomné, ale již dobře promíchané, hedvábné a elegantní. Potenciál stárnutí 5-7let.