Petra Alba Anjou, Domaine de Bablut, Loire, BIO

Detailní popis produktu

Petra Alba Anjou z Domaine de Bablut je působivé bio červené víno z údolí Loiry, které vzniká na výjimečných vápencových terroirech tzv. „Anjou blanc“ v okolí Brissacu. Vinařství Bablut, vedené rodinou Daviau, patří k průkopníkům ekologického hospodaření v regionu a klade důraz na šetrné zpracování hroznů i respekt k přírodě.

Víno je tvořeno převážně odrůdou Cabernet Franc, případně s menším podílem Cabernet Sauvignon, pocházející z dobře exponovaných, kamenitých svahů. Hrozny se sklízí v plné zralosti a po odstopkování procházejí dlouhou, šetrnou macerací (40–50 dní), která zvýrazňuje jemnost a eleganci taninů. Následuje zrání 18 měsíců, z toho část v dubových sudech. Lahvování probíhá po lehkém čiření vaječným bílkem.

Barva je hluboká, tmavě rubínová až granátová. Vůně je intenzivní, s tóny černého rybízu, švestek, čerstvých bylin, jemného koření, mentolu a náznakem lesního ovoce. V chuti je víno plné, strukturované, s hedvábnými taniny, živou kyselinou a dlouhým, elegantním závěrem. Typická je kombinace svěžesti, ovocnosti a minerální hloubky, která odráží vápencové podloží terroiru.

Proč si ho zamilujete?

• Styl: Suché, komplexní, elegantní červené víno
• Původ: Anjou Villages Brissac, Loire, Francie
• Hrozny: Cabernet Franc (většina), případně s podílem Cabernet Sauvignon
• Chuť: Černý rybíz, švestky, bylinky, jemné koření, mentol, minerální závěr
• Ideální k: Hovězímu, jehněčímu, zvěřině, výrazným sýrům, grilovaným masům
• Doporučená teplota podávání: 16–18 °C
• Potenciál zrání: 8–15 let

Zajímavost:
Petra Alba pochází z vápencových terroirů tzv. „Anjou blanc“, kde se Cabernet Franc výjimečně daří a vznikají vína s jedinečnou svěžestí, minerální hloubkou a dlouhověkostí. Domaine de Bablut je rodinné vinařství s tradicí od 16. století, které patří k lídrům ekologického vinohradnictví v údolí Loiry.