Maturana Tinta, Viña Ijalba, Rioja, Bio

Detailní popis produktu

Maturana Tinta z vinařství Viña Ijalba je unikátní bio červené víno z Riojy, které vzniká ze vzácné a původní odrůdy Maturana Tinta – ta se dnes pěstuje prakticky jen v tomto regionu. Viña Ijalba byla vůbec prvním vinařstvím na světě, které vyrobilo víno čistě z této odrůdy v organickém režimu13. Hrozny pocházejí z ekologických vinic v okolí Villamediana de Iregua, vysazených na bývalých štěrkových lomech, což vínu dodává jedinečný charakter.

Víno má intenzivní, tmavě rubínovou barvu. Vůně je komplexní, s tóny černého ovoce, černého rybízu, černého pepře, hořké čokolády, kakaa, grafitu a fialek2345. V chuti je Maturana Tinta plná, živá a kořenitá, s výraznou ovocností, balsamikovou kyselinou, kulatými a přetrvávajícími tříslovinami a dlouhým, elegantním závěrem235. Víno zraje 10 měsíců ve francouzských dubových sudech, což mu dodává jemnost a komplexitu135.

Proč si ho zamilujtet?

• Styl: Suché, plné, kořenité červené víno
• Původ: Rioja, Španělsko
• Hrozny: 100 % Maturana Tinta z ekologických vinic
• Chuť: Černý rybíz, tmavé třešně, čokoláda, černý pepř, grafit, jemné koření, balsamiková kyselina, kulaté třísloviny
• Ideální k: Grilovaným masům, zvěřině, hovězímu steaku, vyzrálým sýrům, pokrmům s omáčkami
• Doporučená teplota podávání: 16–18 °C

Zajímavost:
Maturana Tinta je jednou z nejstarších a nejvzácnějších odrůd Riojy, která byla téměř zapomenuta. Viña Ijalba byla prvním vinařstvím na světě, které tuto odrůdu obnovilo a vyrobilo z ní certifikované bio víno. Vína z této odrůdy nejsou nikde jinde na světě běžně k dostání

Technický list - vina-ijalba-varietal-wines-ijalba-varietal-maturana-tinta