Les Devants Touraine, Château de la Bonnelière, Loire, BIO

Detailní popis produktu

Les Devants Touraine z Château de la Bonnelière je svěží, minerální a elegantní bílé víno z údolí Loiry, vyrobené ze 100% Sauvignonu blanc v režimu ekologického zemědělství. Vinařství vede Marc Plouzeau, jeden z pionýrů bio produkce v regionu, který klade důraz na šetrné zpracování hroznů, minimální zásahy a maximální respekt k terroiru. Vinice leží na jílovito-vápencových půdách, které vínu propůjčují výraznou svěžest a minerální charakter.

Barva je velmi světlá, jasná, s bledě zlatými odlesky. Vůně je subtilní, bohatá a aromatická, s tóny citrusů, bílé broskve a typickou „pierre à fusil“ (křemenitá mineralita). Chuť je vyvážená, s citronovou svěžestí, krásnou délkou a minerálním závěrem. Díky šetrné vinifikaci za studena a krátké maceraci na slupkách (6–12 hodin) vyniká čistotou a intenzitou aromat.

Proč si ho zamilujete?

• Styl: Suché, svěží, minerální bílé víno
• Původ: Touraine, údolí Loiry, Francie
• Hrozny: 100 % Sauvignon blanc (BIO, ruční sběr, stáří keřů cca 20 let)
• Chuť: Citrusové plody, broskev, křemenitá mineralita, citronová svěžest, dlouhý závěr
• Ideální k: Mořským plodům, rybám, kozím sýrům, zeleninovým pokrmům, aperitivu
• Doporučená teplota podávání: 10 °C

Zajímavost:
Château de la Bonnelière je rodinné vinařství s historií sahající do 19. století a dnes patří mezi nejvýznamnější bio producenty v oblasti Chinon. Parcely pro tuto cuvée se nacházejí na výjimečných jílovito-vápencových půdách, které vínu dávají unikátní svěžest a minerální hloubku. Marc Plouzeau je považován za jednoho z největších inovátorů v regionu a jeho vína pravidelně získávají vysoká hodnocení ve francouzských i mezinárodních průvodcích.

Technický list - Les Devants