Chablis, Domaine Bersan, Bourgogne, BIO

Detailní popis produktu

Vysoce energetické a krásně texturované organické Chablis ze 70letých vinic ve vesnici Préhy, 10 km od St. Bris v jižním sektoru Chablis. Nižší výnosy, precizní ruční sběr a dlouhé pomalé kvašení z něj dělají výjimečné víno.

Zraje 10 měsíců na jemných kalech v dubových sudech a poté tři měsíce v temperovaných nerezových kádích. Vyznačuje se zlatavou barvou a elegantní vůní květin a citrusů. Víno je dobře vyvážené, dlouhé, ovocné, povzbuzující a má pěkný slaný závěr. Podloží vinic tvoří kimeridžské slíny z čehož víno čerpá svou mineralitu.